Sauerkraut-Suppe: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 11. November 2006, 12:39 Uhr

(gefunden unter: http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2225.htm )

Zutaten

20 g Schweineschmalz
1 Zwiebeln
250 g Krakauer
3/4 l Fleischbrühe
250 g Sauerkraut
250 g Kartoffeln
2 TL Paprikapulver
100 g saure Sahne
Pfeffer, Salz
Kümmel, gemahlen

(3 Portionen - 848 Kcal pro Portion - 15 min Zub. - 45 min Ges)

Zubereitung

Die tschechische Sauerkrautsuppe Zelnacka läßt sich auch in größeren Mengen für Partys schnell und einfach vorbereiten. In einem Suppentopf Schweineschmalz auslassen. Zwiebel pellen, fein würfeln und im Schmalz glasig dünsten. Krakauer in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten. Fleischbrühe angießen und kleingezupftes Sauerkraut zufügen. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in die Sauerkrautsuppe geben. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und gemahlenem Kümmel würzen. Sauerkrautsuppe zudecken und auf niedriger Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen. Sauerkrautsuppe mit saurer Sahne servieren.

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 [[Category:Rezepte]]
 [[Category:Rezepte Suppen]]
+''(gefunden unter: http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2225.htm )''
 == Zutaten ==
-* 1,5 kg Mett (halb/halb)
+* 20 g Schweineschmalz
-* 1,5 kg Rinderhack
+* 1 Zwiebeln
-* 6 Dosen Tomatensuppe
+* 250 g Krakauer
-* 2 Pakete Sahnekäse
+* 3/4 l Fleischbrühe
-* 2 Pakete Kräuterkäse
+* 250 g Sauerkraut
-* 3 Becher süße Sahne
+* 250 g Kartoffeln
-* Champignons, Mais, Paprika, Tomaten
+* 2 TL Paprikapulver
-* Salz, Pfeffer, Chili-Gewürz
+* 100 g saure Sahne
+* Pfeffer, Salz
+* Kümmel, gemahlen
+''(3 Portionen - 848 Kcal pro Portion - 15 min Zub. - 45 min Ges)''
 == Zubereitung ==
-Fleisch anbraten, Tomatensuppe und alle anderen Zutaten hinzugeben, mit Saltz, Pfeffer und Chiligewürz abschmecken
+Die tschechische Sauerkrautsuppe Zelnacka läßt sich auch in größeren Mengen für Partys schnell und einfach vorbereiten. In einem Suppentopf Schweineschmalz auslassen. Zwiebel pellen, fein würfeln und im Schmalz glasig dünsten. Krakauer in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten. Fleischbrühe angießen und kleingezupftes Sauerkraut zufügen. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in die Sauerkrautsuppe geben. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und gemahlenem Kümmel würzen. Sauerkrautsuppe zudecken und auf niedriger Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen. Sauerkrautsuppe mit saurer Sahne servieren.