Schweinefilet

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Zutaten

  • Schweinefilet (für ca.4 Personen)
  • 1 Becher süße Sahne
  • 1 Glas Weißwein
  • Worcestersauce
  • Kräuterbutter
  • 1/2 Teel. Kräuter der Provence
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Saucenbinder

Zubereitung

gekaufte Kräuterbutter von Mengele (oder andere) erhitzen, Fleischscheiben von beiden Seiten leicht anbraten
!! Hohen Topf nehem, da dies alles sehr doll spritzt !!
Mit einem Glas Weißwein ablöschen, saltzen, pfeffern und eine Prise Zucker dazugeben. Nun noch ein paar Spritzer Worcestersauce 1/2 Teel. Kräuter der Provence und einen Becher süße Sahne hinein, aufkochen lassen und mit etwas Saucenbinder andicken, fertig.

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