Antipasti Auberginen

Zutaten

• Auberginen
• Olivenöl
• Balsamico-Essig
• Salz, Pfeffer
• Knoblauch
• flüssige Süße

Zubereitung

Auberginen mit der Brotmaschine oder einem Hobel -falls vorhanden- in feine Scheiben schneiden (längs) und in Olivenöl andünsten. Anschließend die Scheiben in die Marinade legen.

Marinade aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Süße abschmecken