Curry-Suppe
Aus rü5
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 4 stangen Porree
- 1kg Möhren
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 Becher süße Sahne
- 1 Becher Creme Fraiche
- 2 Dosen Manderienen
- 2-3 Teel. Curry
- 1 Eßl. Butter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
die Möhren in 1 Liter Wasser + Hühnerbrühe garen und pürieren. Den Porree kleinschneiden und in Butter andünsten, dann dazugeben. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Das kleingeschnittene Hähnchenfleisch (roh) hinzugeben und 30 Minuten garen lassen. Zum Schluß die Sahne und das Creme-Fraiche vermengen und mit den Manderienen unterrühren.