Eistorte

Zutaten

• 1l Sahne
• 10 Baiser
• 750g gefrorene Himbeeren
• 200g geraspelte Schokolade (oder Ü-Eier ;-)
• 4 Päck. Vanillezucker
• Krokant-Streusel zum Garnieren

Zubereitung

Zuerst den Baiser mit den Fingern zerbrösen. Dann die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker hinzu geben. Nun die gefrorenen Himberen mit einem Mixer grob zerkleinern.

Jetzt den zerbröselten Baiser, die zergleinerten Himbeeren mit den Schoko-Sträuseln zusammenmischen und die Sahne vorsichtig unterheben.

Im Anschluß die Masse in eine Form/Ofenblech geben, garnieren und für mindestens zwei Stunden ins Eisfach zum durchkühlen.